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Les sites incontournables du Nord Vietnam

Les sites incontournables du Nord Vietnam

Baied halong

Vous avez l’intention de réaliser prochainement votre voyage Vietnam? Vous avez déjà entendu que le Nord du Vietnam est célèbre pour ses paysages magnifiques et ses populations attachantes. Pourtant, vous ne savez pas encore exactements quels sont les endroits les plus attirants et les plus préservés.

Voici la liste des sites incontournables du Nord Vietnam:

1.Hanoi
Hanoi, capitale du Vietnam, est riche de culture et d’histoire. Bienque des grandes villes asiatiques soient caractérisée par la modernité , Hanoi  conserve encore le charme de ses anciens quartiers, de ses vieilles bâtisses coloniales, de ses temples et de ses pagodes.

2. La baie d’Halong:

La baie d’Halong, qui fait partie des merveilles du monde, a été classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 1994. Cette partie du golf de Tonkin est un véritable chef-d’œuvre naturel. Avec environ deux milles îles et îlots émergeant de l’eau et s’étendant sur des centaines de kilomètres, ses paysages sont réellement fantastiques.

3. Tam Coc (La baie d’Halong terrestre)
Tam Coc, surnommée “ la baie d’Halong terrestre”, est l’un des plus beaux sites du Nord. Des scènes du film Indochine y ont été tournées. Ce lieu abrite des montagnes karstiques flottant sur des étendues d’eau. Les barque suivent un paysage pittoresque dominé par des champs de riz et les grottes naturelles.

4. Sapa et Bac Ha
La petite ville de Sapa, situé à l’ouest de la province de Lao Cai est célèbre pour ses montagnes grandioses, son climat bienfaisant et les costumes colorés des ethnies minoritaires qui y vivent (H’mong, Dzao rouges, Tays, Thaïs). Idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la vie des montagnards et faire des randonnées en pleine nature. Ne ratez pas les marchés hebdomadaires de Sapa et de Bac Ha !

5. Mu Cang Chai
Si vous êtes  photographe ou si vous aimez la nature, rendez-vous à Mu Cang Chai. Cette région est célèbre pour ses paysages grandioses et encore sauvages. Vous serez fascinés par la beauté des vallées et des rizières en terrasses, jaunes pendant les récoltes et vertes le reste du temps. Les filles Thai Blanches sont très belles, et les populations d’une hospitalité remarquable.

6. Ha Giang
C’est une région préservée du tourisme de masse. Vous resterez bouche bée devant les paysages grandioses du parc géologique de Dong Van, membre du Réseau global des parcs géologiques. C’est une région extrêmement sauvage formée de pitons calcaires et d’aiguilles de granit noir (que les locaux appellent “forêts de pierre”).
Vous vous aurez l’occasion de découvrir la culture traditionnelle des minorités ethniques (Mong, Tay, Lolo, Pu Peo, Giay) et de passer la nuit dans une maison sur pilotis. Le village de Ha Thanh (Tays) et ses maisons en palmiers en est un exemple typique.

7. Ba Be
Le lac de Ba Be, situé à 145 m d’altitude s’étend sur 500 ha et 20 à 30 mètres de profondeur et est entouré par un parc national célèbre pour ses nombreux pitons calcaires. Ce lac est classé parmi les 20 plus grands du monde. De nombreuses tribus (Tay, Mong, Dzao) vivent sur ses rives.

Votre fatigue disparaitra lorsqu’apparaitra sous vos yeux un lac bleu aux eaux limpides. Vous pourrez également visiter d’autres sites du lac tels que la grotte de Hua Ma, Les chutes d’eau de Dau Dang, la grotte Puong, Le Ao Tien (Etang des fées), ou encore séjourner  dans la maison sur pilotis d’un Tay, au bord du lac du village de Pac Ngoi.
 

Top 5 des meilleurs hôtels de 5 étoiles à Hanoi

Top 5 des meilleurs hôtels de 5 étoiles à Hanoi

Les goûts et les envies des francophones sont différents des ceux des japonais, des chinois, des américains. Voici la liste des hôtels luxueux qui conviennent le plus aux francophones.

1. Hanoi Sofitel Legend Metropole 

hotel hanoi sofitel legend metropoleCet hôtel figure dans la liste 100 des meilleurs hôtels au monde et est le premier choix d'hébergement 5 étoiles à Hanoï. L'hôtel bénéfice d'un emplacement idéal en plein coeur du vieux quartier de Hanoï, tout près du lac de l’Epée Restituée. 

Construit au début du 20e siècle, c’est le seul hôtel de la ville qui conserve encore la sensation coloniale française. C’est aussi l’hôtel le plus cher de la ville mais sa qualité de 5 étoiles s’exprime au travers du décor des chambres, de la qualité culinaire des plats et par l’attention apportée par le personnel de l’établissement à vos désirs. 

www.sofitel.com/gb/hotel-1555-sofitel-legend-metropole-hanoi/index.shtml

2. Hôtel de l’Opéra Hanoi MGallery:
L’hôtel de l’Opéra Hanoi MGallery est un nouveau hôtel situé en plein coeur de Hanoi, tout près de l’Opéra et l’hôtel Sofitel Legend Metropole. Il a rejoint la collection des boutiques-hôtels MGallery du groupe Accor et devient un bon choix d’hébergement 5 étoiles à Hanoi.

Inspiré par la France du XIXème siècle, son architecture représente l’essence même d’Hanoi avec un style colonial et un décor théâtral très marqués.

Ses chambres sont spacieuses, propres avec literie de bonne qualité. L’établissement possède une piscine couverte et une salle de fitness.

http://hoteldelopera.com/

3. Apricot hotel

Apricot est un tout nouveau hôtel de 5 étoiles situé au bord du lac de Hoan Kiem, le coeur de Hanoï. L’hôtel offre une vue imprenable sur la ville et le lac depuis sa piscine sur le toit et sa salle de sport.
Son prix est abordable.

http://apricothotels.com/

4. Hilton Hanoi Opera hotel: 

Situé dans le quartier français à 10 minutes à pieds du lac de Hoan Kiem, l’Hilton Hanoi Opera propose des hébergements confortables de style vietnamien. Tu pourras déguster des plats typiques vietnamiens dans son restaurant Ba Mien ou des plats internationaux chez Manon.

Sa piscine extérieure offre une belle vue sur l’Opéra. L’hôtel ne se situe pas loin de l’hôtel Hanoi Sofitel Legend Metropole et l’hôtel de l’Opéra de Hanoi MGallery.

http://www3.hilton.com/en/hotels/vietnam/hilton-hanoi-opera-HANHITW/index.html

5. Pan Pacific hotel : 

Le Pan Pacific est l’un des meilleurs hôtels de 5 étoiles à Hanoi. Il se trouve hors du vieux quartier de Hanoi, et possède d’une vue imprenable sur le grand lac de l’Ouest.

Ses chambres présentent un style contemporain avec des tons neutres et jaunes, un mobilier moderne et une décoration vietnamienne.

https://www.panpacific.com/

Sejour chez l'habitant a Hanoi

Le séjour chez l’habitant, communément appelé «homestay», pour s’immerger dans la culture d’une région, est en plein boom au Vietnam. Hanoï ne fait pas exception à la règle.

Chez l habitant hanoi

C’est un fait. Le nombre de touristes autonomes augmente de plus en plus à travers le monde. Ces personnes aiment l’exploration et ont une préférence pour le séjour chez l’habitant. L’idée est de découvrir la culture locale au plus près.

À Hanoï, depuis deux ans, le «homestay» prend du galon. La plupart des lieux d’hébergement se trouvent au centre-ville, dans le Vieux quartier. Les visiteurs peuvent par exemple opter pour un séjour tout confort au Momento Homestay ou au Annie’s Little Hanoi, rue Tràng Thi (arrondissement de Hoàn Kiêm), lequel est conçu suivant le style architecturel de la capitale des années 1990.

Pour tous les goûts et toutes les bourses

Situé dans la rue Trân Quy Cap (arrondissement de Dông Da), le «homestay» Madame Nguyêt Home 1 est un endroit idéal pour les gastronomes. Ici, les touristes peuvent aller directement au marché (sous bonne escorte) et se faire préparer un repas hanoïen sur mesure par le propriétaire des lieux. Il leur est possible aussi de faire les excursions qu’ils veulent comme le Temple de la Littérature, le Musée des beaux-arts, la prison de Hoa Lo, ou simplement de flâner dans les rues de la capitale en s’arrêtant de temps en temps pour boire un succulent café glacé (noir ou au lait), un verre de bière fraîchement brassée (bia hoi) rue Ta Hiên, des smoothies ou du thé vert.

Il existe aussi une nouvelle tendance avec la location d’appartements tout équipés : chambres, salle à manger, salle de sport, balcon, jardin... Une formule très populaire dans le quartier du lac de l’Ouest (arrondissement de Tây Hô). Autre option, en banlieue cette fois-ci : la villa. Comme dans le district de Soc Son avec Xanh Villa, Hidden Villa ou Green Villa, pour ne citer qu’elles.

Senji Nakajima, un touriste japonais, est enchanté : «Cela fait plusieurs fois que je voyage à Hanoï. Je ne m’y suis jamais ennuyé, car c’est une ville qui évolue à vitesse grand V. Désormais, c’est l’avènement du +homestay+, avec tous les styles. Ce service est très attrayant !».

À ne pas manque pour un voyage à Hanoi

Hanoi est une ville fascinante où se mêlent à la fois l’effervescence de la vie nocturne avec ses nombreux restaurants, ses cafés de rue, ses stands de streetfood et ses bars. Vous ne pourrez pas non plus manquer les sourires des habitants et des marchands ambulants, ni les nombreux monuments qui donnent à cette ville toute sa richesse culturelle.Hanoi, capitale du Vietnam enregistre déjà plus de mille ans d’histoire, c’est la deuxième plus grande ville du pays et elle combine des traditions sino-vietnamiennes dans lesquelles vous retrouverez des notes de la culture française. Malgré un siècle de guerre et des destructions massives pendant plusieurs années, Hanoi est aujourd’hui une ville qui connait un développement rapide..Phong canh ha noi dep 1

Le lac Hoan Kiem

Le lac Hoan Kiem est un lieu important pour les Vietnamiens. C'est un incontournable de votre visite d'Hanoi. Cet espace de verdure est un lieu bucolique au cœur de la ville. En traversant le pont rouge, vous parviendrez à un temple, le temple de Ngoc Son. Ce temple a été construit au XIXe siècle. C'est ici que se trouve une tortue géante naturalisée. Celle-ci évoluait auparavant dans le lac de Hoan Kiem.

Quartier du Vieux Hanoi

Le Quartier du Vieux Hanoi est un domaine fascinant de la ville où les visiteurs peuvent profiter de nombreux exemples d’architecture coloniale habillant les rues étroites. Un grand nombre sans fin de scooters, motos, vélos et voitures tourne autour des commerçants vendant des fruits et des souvenirs et des boutiques dans des maisons étroites vendant une délicieuse cuisine vietnamienne pour quelques centimes. Le vieux quartier apporte de la vie à ce que beaucoup de gens imaginent Hanoi être et la découverte de cette région à pied est fortement recommandée pour tous les visiteurs de la capitale du Vietnam.

Le temple de la Littérature

Ici, on célèbre les enseignements de Confucius. C'est aujourd'hui la première université du Viêt Nam. Impossible de faire une visite d'Hanoi sans passer par ce lieu incontournable. Situé à l'ouest de la Vieille Ville, c'est un monument qui présente un grand intérêt architectural, c'est notamment pour cela qu'il figure parmi les lieux les plus visités d'Hanoi. On y découvre des temples avec des statues de Bouddha et de Confucius, des bassins peuplés de poissons et le pavillon de la Constellation, symbole de l'élévation vers le ciel.

Le musée d'ethnologie

Si vous ne savez que faire à Hanoi, rendez-vous rue Nguyên à l'ouest du centre-ville. C'est ici que se trouve le musée d'ethnologie d'Hanoi, un musée où pas moins de 10 000 objets sont exposés. On y découvre également des extraits de films pour mieux connaître les coutumes de nombreuses ethnies vietnamiennes. A travers ce musée, vous ferez un voyage dans tout le Viêt Nam et comprendrez un peu mieux les traditions de ce pays.

Le mausolée d'Hô Chi Minh

C'est sur la place Ba Dinh que se trouve ce mausolée. Si vous ne savez que visiter à Hanoi, bienvenue dans ce lieu où repose la dépouille d'Ho Chi Minh. Inauguré en 1975, le mausolée d'Ho Chi Minh est inspiré de celui de Lénine. En granit et pierre polie, il séduit par son architecture et son volume imposant puisqu'il atteint tout de même 21 m de haut. C'est dans un sarcophage de verre éclairé par des lumières tamisées que se trouve le corps d'Ho Chi Minh. Si vous souhaitez visiter ce lieu, il est impératif de respecter certaines règles, la garde d'honneur militaire veille au grain.

La prison Hoa Lo

Cette ancienne prison nommée Maison Centrale est aujourd'hui un musée. De 1896 à 1954, cette prison accueillait les patriotes vietnamiens et les combattants révolutionnaires. Ensuite, ce sont les criminels de droit commun qui étaient incarcérés puis les pilotes américains durant la guerre du Viêt Nam. Cette prison fut en partie détruite, il ne reste plus qu'un sixième de l'espace initial qui est aujourd'hui devenu un musée. Ce lieu est classé Monument historique. A présent, on peut visiter ce musée pour mieux connaître cette prison via des documents, des photographies et la visite de cachots et de cellules.

Le lac de l'Ouest

Celui que l'on nomme également Ho Tay est le plus grand lac d'Hanoi, il s'étend sur 500 hectares. C'est un lieu parfait pour vous poser loin du tumulte de la ville et admirer un coucher de soleil à couper le souffle. Sur les bords de ce lac se trouve la pagode Tran Quoc, l'une des plus anciennes pagodes du Viêt Nam. Ici, on découvre un très beau bouddha ainsi qu'un magnifique figuier venu d'Inde.

Théâtre de Marionettes sur Eau

La forme ancienne d’art de marionnette sur eau a une longue association avec Hanoi et il y a plusieurs théâtres où les clients peuvent profiter de cette prise unique vietnamienne sur la tradition de marionnettes d’Asie. L’original – et largement considéré comme le meilleur – théâtre de la ville est le théâtre de marionnettes Thang Long. Les marionnettes dansent et glissent avec élégance sur la scène liquide, contrôlée par toute une troupe de marionnettistes se cachant derrière un écran.

La Street Food

A Hanoi on mange super bien, il y a un choix monstrueux de restaurants dont quelques restos fusions franco-vietnamiens qui valent le détour. Mais s’il y a une chose à ne surtout pas manquer à Hanoi c’est la nourriture de rue. Je vous ai déjà fait saliver dans mon article sur la Street Food de Hanoi, tout est là.

 

Voyage au Marché de Cai Be

C'est un marché de gros, composé de commercants venus de tout le delta. Vous pouvez passer une nuit chez l’habitant dans une ferme éco-touristique qui se compose de plusieurs cabanes faites de feuilles et de bambou disséminées dans un vaste jardin fruitier. La ferme se trouvant en bordure du fleuve Tien Giang, il se peut que vous soyez déranger par les bruits des bateaux. Le confort est peut être sommaire mais vous y gagnerez en chaleur humaine et en sourire. Il existe aussi une multitude d'hôtels ou même la possibilité de dormir sur des Jonques.

Cai be mekong 1

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Top de 10 meilleurs plats vietnamiens populaires

Top de 10 meilleurs plats vietnamiens populaires

Rien n’est plus utile pour un voyageur au Vietnam, qu’une liste des meilleurs plats vietnamiens populaires. En nous basant sur les listes votés par les tops chaînes mondiales comme CNN, Huffington post, l’Organisation des Records d’Asie,  Rough Guides… et aussi celles des blogs de voyage les plus lus dans le monde comme Acruisingcouple…
Voici, la liste des 10 meilleurs plats vietnamiens populaires, présentée selon leur popularité et leur origine géographique.

1. Le Pho 

Aussi connu comme un des plats vietnamiens populaires, le pho est rentré plusieurs fois dans des listes des Tops mets du monde, au long des « géants »comme de la lasagne italienne, du sushi japonais, et bien sur du croissant de la France.

C’est une soupe composant d’un bouillon de bœuf et des nouilles de riz fraiches. Pourtant, ce qui est exceptionnel de ce plat est la combinaison sublime des épices comme du gingembre, de l’oignon grillé, des anis étoilés, de la cannelle… et les herbes odoriférantes du pays comme de la coriandre,  du basilic thaï, de la ciboule… Ayant une telle liste d’ingrédient, le pho semble d’être un plat stricte au niveau de sa préparation, mais il y reste toujours la place pour les amateurs de ajuster leur bol à leur palette en ajoutant du piment, du citron ou de la vinaigre.

Tirant son origine de Hanoï, la capitale du pays, le plat est censé d’être quintessentiel de non seulement la cuisine vietnamienne, mais aussi des valeurs traditionnelles de Hanoï.

2. Le Goi cuôn (autrement dit le rouleau de printemps)

Tout comme son nom français, ce plat vietnamien amène avec lui une fraîcheur printanière inoubliable à chaque fois que l’on les savoure.

Présenté sous forme des rouleaux, chacun contient souvent de la salade verte, un pincé de vermicelle frais, un tranche de porc bouillit, une crevette cuite, de l’omelette finement tranché, un peu d’ananas et de carottes en julienne… Ce qui embrasse tous ces ingrédients sera une galette de riz dont la minceur varie selon leur région d’origine. En fait, un accompagnement indispensable de ces petits-mignons trucs est leur sauce. Celle-ci varie, elle aussi, selon la région où l’on mange des rouleaux printemps : au Nord, on en mange avec la sauce nuoc-mam ; au Centre, ils peuvent se manger avec du mam-nem et au Sud, avec une version de nuoc-mam moins salée et plus sucrée.

Ce plat vietnamien peut être servi pré-roulés, mais aussi avec d’une façon plus fun avec des ingrédients présentés sur des plateaux, et chacun roule leur propre rouleau. Avec une forte possibilité de modifier les ingrédients tout en gardant la forme et la façon à manger, les rouleaux de printemps sont la preuve de la créativité de la cuisine vietnamienne. Ce plat compte parmi l’un des 10 mets à ne pas manquer pour les étrangers lors de leur séjours au Vietnam.

3. Banh mi

Le « sandwich vietnamien » est un des 10 meilleurs sandwichs du monde selon le Huffington post. Il est aussi voté comme un des 11 meilleurs street-foods par National Geographic. Son secret n’est plus du tout confidentiel : son pain est la baguette à la vietnamienne, rempli des tranches de porc grillés, du pâté vietnamien, de la carotte et papaye verte en julienne marinés, et surtout de la coriandre vietnamienne. La garniture est en fait modifiable : chacun peut avoir sa version de banh-mi. On peut trouver du banh-mi dans tous les coins de rue au Vietnam, et ils sont tous de qualité excellente. Mais le paradis des banh-mi se trouve à Ho-chi-minh ville, et à Hoian.

4. Le Nem

Au long des mots nuoc-mam et quoc-ngu, le plat de nem a gagné une entrée dans le dictionnaire du Français publié par l’Académie française, ce qui nous dit plus que suffisamment sur la popularité du plat en France. Aussi présentés sous forme de rouleau, pourtant les nems sont mangés frits et bien sur, avec de la sauce du nuoc-mam. Son rembourrage, qui contient de différents ingrédients, est couvert d’une galette de riz très fine. Le nem est en fait le plat le plus populaire dans les restos de fast-food asiatique en France et aussi en Europe.

5. Bun cha

Un autre plat vietnamien à compter est sans doute le bun cha, dont l’odeur attirant est reconnue dans toutes les rues de Hanoï au moment du déjeuner. C’est du vermicelle de riz frais mangé avec du porc grillé, en trempant les bouchés dans une sauce spéciale dont l’ingrédient principale est le nuoc-mam ; et il ne se mange jamais sans des crudités vietnamiennes. Originalement, le porc était grillé au charbon de bois sur des tiges de bambou, qui infusent donc leur odeur unique dans le porc. De nos jours, du de sa manque de commodité, on ne trouve que dans quelques coins de Hanoï cette cuisson du bun-cha.

6. Cha ca

Cha ca est aussi un des 10 plats vietnamiens à visiter avant sa mort par la chaîne américaine MSNBC, le restaurant Cha Ca La Vong date depuis la colonisation française, et serve qu’un seul plat fameux : du cha ca_ du bagridé vietnamien grillé. Du de sa préparation complexe et ses « rituels » de savourer, le plat est censé de pouvoir exprimer l’élégance et la créativité culinaire des habitants de la capitale.

7. Bun bo Hue

C’est un plat typique de la région de Hue au centre du Vietnam, pour un voyage en empruntant la route madarine, vous aurez d’occasion d’en profiter. La gamme des bun est celle la plus variée dans la cuisine vietnamienne. Pourtant, le plat de bun le plus fameux est du bun bo Hue, qui consiste un des plats basiques dans le menu d’un restaurant vietnamien à l’étranger. Ce qui marque le succès du bun bo Hue est son bouillon de couleur rouge, qui contient du mam ruoc_ de la pâte de crevette particulière des régions centrales du Vietnam. Les vermicelles du bun bo Hue sont beaucoup plus épais que ceux des bun du Nord, d’où une texture douce et moelleuse, qui accompagne parfaitement le goût épicé du bouillon.

8. Cao lau

Aussi appelé par ses amateurs « le udon de Hoian », ce plat vietnamien du centre porte son origine de la ville minuscule Hoian. Ce qui fait de lui un plat spécial, ce sont ses files de nouilles de couleur jaune. Bien sur qu’ils sont faits du riz, mais on y ajoute le cendre d’un plante local. Etant une combinaison intéressante de nouilles spéciales, du porc char siu et des tas d’herbes odoriférantes et d’épices, le cao lau  consiste un plat incontournable pendant votre séjour culinaire au Vietnam.


9. Banh khot

Ces crêpes vietnamiennes de mini-size sont origine de Vung Tau,  une région littorale dans le Sud du Vietnam. On fini chacune dans une bouché seule, mais cette dernière contient tout un monde là de dans : la crêpe fait de farine de riz, saisonné par du poudre de curcuma ; un bout de pousse de soja ; une crevette des eaux douces ; du lait de cocotier… La version sucrée du nuoc-mam élève tous ces ingrédients, et nous offre une expérience culinaire unique.

10. Chuoi nep nuong

Le dernier plat vietnamien de la liste est un plat de dessert de Saigon. Cette combinaison étrange est aimée par tout, et a même gagné le prix « Le street-food le plus préféré » pendant le Congrès des Street-foods du monde, organisé à Singapour en fin Mai 2013. La banane couverte d’une mixte de riz gluant et du lait de cocotier, enveloppée ensuite dans les feuilles de bananier est posée sur un barbecue de charbon de bois. On en mange avec du lait de cocotier et un peu de cacahouète émincée.

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Idee de voyage du mois

Parmi les destinations pour voyager au Vietnam, le Grand du Nord est une tres bonne idee pour partir en voyage en Avril et Mai.

Après des mois de grisaille, le Nord du Vietnam retrouve son soleil dès début avril. Les paysages se dévoilent sous une nouvelle lumière propice à de longues randonnées en montagnes, balades dans les rizières en terrasses et de vivre au plus près des ethnies minoritaires, les grands paysagistes de ces régions.

Parmi nos meilleures destinations conseillées : Nghia Lo, Mu Cang Chai, Sapa, Bac Ha, Ha Giang ou encore Ba Be.

Hagiang voyagehalongsapa

Le plateau de Sin Hô Lai Chau, un site paradisiaque du Nord-Ouest

Plateau de sin ho lai chau

 Le district de Sin Hô est situé à 60 km à l’ouest de Lai Châu, chef-lieu de la province du même nom. Depuis Diên Biên, les touristes peuvent emprunter la nationale 12 puis la route provinciale 128 qui longe la rivière Dà. La route menant à Sin Hô traverse les cols de Ma Thi Hô et Chan Nua et offre aux visiteurs éblouis des paysages stupéfiants de beauté.

Sin Hô (en français "le lieu des ruisseaux") est le point culminant de la province de Lai Châu. Nguyên Thành Trung, un habitant, explique : «Le plateau de Sin Hô est considéré comme "le toit" de la province de Lai Châu. Son climat est identique à celui de Sa Pa, dans la province de Lào Cai. Il fait frais toute l’année. La région regorge de fleurs et de fruits, notamment des poires, des prunes ou des pêches. Les rizières en terrasses sont belles à en couper le souffle, et les  forêts primitives sont absolument grandioses».

La meilleure destination d’Asie du Sud-Est

Le petit hameau de Pú Đao, situé non loin de Sin Hô, a été élu par l’agence de voyage britannique Gecko Travel comme la meilleure destination d’Asie du Sud-Est. Nguyên Thùy Linh, une touriste de Hanoï, ne peut pas cacher son engouement : «Les paysages ici sont magnifiques et invitent à la sérénité. Sin Hô a gardé une beauté authentique. C’est un endroit incroyable et qui plaira à tous ceux qui, comme moi, sont à la recherche de sites en dehors des sentiers battus. Ici, on peut déguster des brochettes de buffle, de chèvre et de porc, ainsi que des poissons de ruisseaux, du riz gluant cultivé sur les brûlis et du pot-au-feu de cheval. On peut aussi savourer du saumon élevé par les minorités ethniques».

Le district de Sin Hô abrite 15 ethnies minoritaires dont les H'mông, les Thái et les Dao. Sur place, il faut absolument visiter le marché qui se tient du samedi matin jusqu’au dimanche après-midi. C’est le rendez-vous de toutes les minorités ethniques et l’occasion d’admirer les impressionnants costumes traditionnels et les robes extraordinaires des femmes H'mông. Le marché de Sin Hô est aussi le lieu de rendez-vous des amoureux.

Hoàng Thi Ngoc, une touriste de Hô Chi Minh-ville, livre ses impressions : «L’ambiance du marché de Sin Hô est unique et très animée. On y trouve tous les produits du Nord-Ouest. J’ai déjà visité les marchés de Bac Hà à Lào Cai, de  Dông Van à Hà Giang, mais celui-ci est plus authentique et il y a plus de produits à découvrir. J’ai acheté un peu de viande de buffle séchée pour offrir à des amis et une robe traditionnelle pour ma fille. Les membres de mon groupe ont tous été impressionnés et ont goûté à des plats délicieux».

À Sin Hô, le climat est agréable toute l’année mais le printemps semble être la meilleure saison pour découvrir de magnifiques vallées de fleurs sauvages très colorées du Nord-Ouest du Vietnam.

Hoi An, une des destinations la plus belle du monde

Hoi An figure sur la liste des 15 destinations les plus attractives du monde en 2016

Le célèbre site de tourisme TripAdvisor a publié récemment une liste des 15 destinations les plus attractives du monde en 2016​ élues par les touristes. L'ancien quartier de Hoi An est à la 5e place.

La vieille ville de Hoi An, dans la province de Quang Nam, est décrite comme une destination attrayante pour son paysage paisible et tranquille, la séduction de la gastronomie, et la beauté de ses vieilles maisons centenaires.

L'Annapurna, au Népal, est en tête de liste, suivi par le complexe de temples de Bagan au Myanmar, le parc aquatique Waterbom Bali en Indonésie, le temple Fushimi Inari Taisha au Japon, le lac Keyangan aux Philippines, et le monastère Paro Taktsang au Bhoutan.

 

Mui Né, un site pour les amoureux de la nature

Ce coin de côte désert du sud du Centre, qui autrefois ne servait qu'à abriter les navires des tempêtes, s'est métamorphosé promptement en un site touristique de rêve. La beauté de la nature est désormais mise en valeur pour rendre ce coin de paradis encore plus séduisant et plus fréquenté.

Mui ne binh thuan

Mui Né, littéralement le Cap du Refuge, est un site touristique célèbre de la province de Binh Thuân (partie méridionale du Centre). Situé à une vingtaine de kilomètres de la ville de Phan Thiêt, ce coin de terre qui s'avance dans la Mer Orientale était autrefois un lieu de refuge idéal pour les bateaux de pêche confrontés aux tempêtes rugissantes. Une immense bande sablonneuse qui, jalonnée çà et là de petits villages de pêcheurs et de cocoteraies verdoyantes, demeurait presque déserte pour toujours.

Mais le développement vertigineux de l'industrie sans fumée cette dernière décennie a métamorphosé d'un coup ce lieu silencieux en un "Eden terrestre", qui a vu pousser une centaine de resorts modernes. "Un Phuket vietnamien", observent plus d'un étranger. Le nombre croissant d'établissements de vacances de ce genre (représentant 70% du parc national existant actuellement, selon les statistiques) le fait surnommer depuis peu le "royaume des resorts".

Quoi qu'il en soit, Mui Né garde bien son charme inné, avec des plages de sable fin, une mer aux eaux émeraude, des dunes qu'inonde de ses reflets dorés un soleil ardent, sans oublier la verdure des cocoteraies interminables dont les fruits offrent une boisson incomparablement rafraîchissante. Un peu plus loin, le ruisseau des Immortelles murmure jour et nuit, alors que les tours Cham de Poshanu se dessinent orgueilleusement sur l'horizon bleuâtre. Une vue poétique qui a fait et fait encore couler beaucoup d'encre.

Sa Pa et Da Lat dans le Top 10 destinations émergentes de l’Asie en 2017

Deux sites pittoresques bien connus de Da Lat et de Sa Pa du Viet Nam sont récemment entrés dans le Top 10 destinations émergentes de l’Asie en 2017 par le site de voyage TripAdvisor.

La ville de Da Lat, province Lam Dong (Hauts-plateaux du Centre)

En conséquence, Da Lat est classé au 4e rang, tandis que Sa Pa au 6e. A propos de Da Lat,  TripAdvisor a décrit que ce site touristique né de la période coloniale française, donne aux visiteurs des sensations agréables, un air doux et frais, complètement différent par rapport au climat chaud toute l’année du Sud du Viet Nam. La ville conserve encore de nombreuses vieilles villas françaises, entourées magnifiquement par des forêts de pins, des fermes de légumes et de fleurs. Ceci est l’endroit de repos et de détente idéal pour les voyageurs.



La ville de Sa Pa, province Lao Cai (Nord-Ouest)

En appréciant la «ville dans la brume», TripAdvisor a déclaré que Sa Pa est colorée et charmante, semble être une oasis parfaite au milieu des montagnes grandioses, des rizières en terrasses majestueuses et magnifiques. L’église gothique en pierre située dans le centre-ville, animés par des boutiques, des stands de marchandises figure une image rappelant l’impact d’antan du missionnaire français à Sa Pa. À Sa Pa, les visiteurs ne devraient pas manquer l’occasion de déguster des spécialités culinaires locales, conquérir le mont Fansipan (3.143m de hauteur, surnommé le toit de l’Indochine) découvrir la culture autochtone  authentique de Sa Pa.

La liste des 10 destinations émergentes de l’Asie en 2017 comprend: 1. Bakou (Ajerbaijan); 2. El Nido (Philippines); 3. Jodhpur (Inde); 4. Da Lat (Viet Nam); 5. Jeju (Corée du Sud); 6. Sa Pa (Viet Nam); 7. Hualien (Taiwan); 8. Kuching (Malaisie); 9. Kota Kinabalu (Malaisie); 10. George Town (Malaisie).

Marchés ethniques lors de votre voyage à Sapa et Bac Hà

Comme Hanoi et la Baie d’Halong,  Sapa et Bac Ha sont aussi un must pour quiconque voyage dans le Nord du Vietnam. Ils sont connus pour leurs magnifiques paysages à couper le souffle, leurs temps doux mais surtout pour leurs marchés ethniques colorés ainsi que pour les beautés des mœurs et coutumes montagnards.

Ces marchés hebdomadaires ont un rôle très important dans la vie quotidienne des habitants locaux. Ce sont les principaux endroits pour leurs échanges économiques, sociaux et culturels. Ils sont aussi les lieux privilégiés pour l’achat de produits locaux dont l’acquisition constitue un soutien direct aux populations des montagnes.
Marchés ethniques lors de votre voyage à Sapa et Bac Hà

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À savoir lors de votre voyage à Hanoi

Hanoï est l’endroit idéal si vous êtes à la recherche d’un mélange moderne et ancien. Des pagodes et temples à l’agitation moderne de la ville – Hanoï possède de multiples facettes. Decouvrez ci-desous des conseils lors de votre voyage à Hanoi.

Bia hoi ta hien

1. Hanoï développe la tolérance au bruit avec les milliers de klaxons qui fusent à droite et à gauche 24 heures sur 24. Si vous arrivez à dormir, fortes sont les chances que vous finissiez par les oublier, mais on ne peut jamais complètement les éviter, car chaque traversée de rue au Vietnam est un jeu constant. Le truc c’est d’y aller avec confiance, sans arrêter, en espérant avoir accumulé de bons points karma dans la vie! Les motocyclettes et les voitures vous éviteront, mais si vous hésitez, attention à la confusion totale!.

Il vous suffit de suivre un local si vous voulez traverser la rue à travers ce trafic complètement fou.

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Top incontournables à visiter lors de votre voyage au Vietnam

Se hissant dans le haut du classement des top destinations, le Vietnam est l’un des favoris, pas étonnant qu’en 2013 plus de 7.5 millions de touristes du monde entier s’y sont rendus. Le pays regorge de sites spectaculaires, des merveilles naturelles et une biodiversité incroyable, huit sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO et l’une des côtes les plus longues de l’Asie sud-est.

Laochai tavan

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Voyage à Sapa, nuit chez l’habitant à Sapa

Voyage à Sapa, nuit chez l’habitant à Sapa
Souvent plongée dans le brouillard, Sapa, station montagneuse du Nord du pays, vous dévoilera son côté mystique. Située dans la province de Lao Cai et à proximité de la frontière chinoise, Sapa est habitée par de nombreuses minorités ethniques (HMongs noirs, HMongs fleuris, Dao Rouges...).
Voyage à Sapa, nuit chez l’habitant à Sapa

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Top 10 lieux à découvrir absolument lors d’un voyage à Sapa

Top 10 lieux à découvrir absolument lors d’un voyage à Sapa
Sapa est une ville magique perdu dans la brume. Situé à une altitude moyenne de 1500m – 1800m, le climat à Sa Pa est presque modéré, avec une température moyenne de 15-18 ° C. La saison des pluies dure de mai à la fin d’août. Le meilleur moment pour les touristes de voyager à Sa Pa est donc de septembre à novembre ou de mars à mai. A cette période, la météo est assez stable. Il fait sec avec des jours ensoleillés, des nuits fraîches. En avril et en mai, Sapa est rempli de couleurs de la floraison et de champs verdoyants. Ci-joints les 10 lieux à découvrir absolument lors de votre visite à Sapa que Voyage Halong Sapa souhaite vous présenter:

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Des restaurants à recommender à Hanoi

Hanoi est non seulement réputé dans le monde entier pour ses riches sites touristiques, sa culture typique et son patrimoine mais surtout par sa cuisine remarquable.

Hanoi street food

Voici des meilleurs restaurants à Hanoi à ne pas manquer :

Restaurant Green Tangerine

Cuisine : fusion vietnamienne & française

Trois ambiances au sein du même restaurant situé à l’intérieure d’une vieille villa française construite en 1928 dans le quartier historique de la ville. La cour pavée, le salle du rez-de-chaussé, et l’étage plus cosy. La cuisine fourmille de petite main qui vous prépare des plats aux saveurs complexes. Le chef a priori très côté fou à trouver les bonnes recettes pour vous surprendre aussi bien au niveau des goûts que de la présentation. Le prix est très important pour la région mais bien inférieur à ce que vous auriez à payer en France. A essayer sans hésiter.

Adresse : 48 Hang Be, Hoan Kiem, Hanoi
Site web : www.greentangerinehanoi.com

Restaurant DC Bistro

Cuisine : traditionnelle française, bar, bistrot

Installé à l’étage d’une boutique de vin, le menu à 169 000 VND (5.95 €) est simple mais bon. Vous rentrez au pays pour une heure ou deux. De nombreux expats y viennent pour déjeuner. On vous sert une cuisine typiquement française (taboulé, rillette, tartare, oeuf cocotte, …) Vous pouvez en profité pour y boire un verre de vin, vous devriez trouver votre bonheur parmi les 500 bouteilles.

Adresse : 15A Ngo Van So, Hanoi
Site web : www.verticale-hanoi.com/dc-bistro-boutique.html

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Le village de pêcheurs de Cua Van

Cua Van village a une population de 733 en 176 ménages. Ils gagnent leur vie principalement par la pêche. Cela le rend idéal pour l’ancrage de bateaux ici. Leurs maisons flottantes regarder spacieuses et propres.

Floating village

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Le village de pêcheurs de Cap La

Cap La est l’un des petit village de pêcheurs qui se trouve entre Bai Tu Long et la baie d’Halong. Il y a 80 familles avec plus de 200 personnes qui vivent dans ce village. Ils vivent par la pêche. Les enfants vont à l’école jusqu’à l’âge de 12 ans, puis ils arrêtent pour travailler comme pêcheurs.

Floating village 1

 

 

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Le village de pêcheurs de Cong Dam

Le village de pêcheurs de Cong Dam est situé sur la baie de Bai Tu Long. Il est un vieux et petit village, loin du continent avec la population d’environ 120 personnes.

Village de peche cong dam

 

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